Mi incursión en el campo gastronómico comenzó hace 14 años como propietario
de un bar/café.
Tomé la decisión de mejorar mis conocimientos en el 2001, anotándome en el IAG.
Egrese del instituto en el 2003 y luego de hacer pasantías en varios establecimientos ingresé en el HOTEL AMERIAN BS. AS. PARK en el 2003 y en el 2006 me ascendieron al puesto de chef ejecutivo.
Los 2 años que estuve cursando en el IAG me permitieron alcanzar experiencias muy gratificantes, conocer profesores con mucha calidad humana y además un altísimo nivel.
Adrián
