Recorramos la historia del chocolate y las últimas tendencias con Osvaldo Gross, nuestro Director de Pastelería en el podcast de “El primer café”

Desde la bebida en tiempos de Moctezuma que conquistó a los conquistadores, a las expertas manos belgas. ¿Dónde encontramos los mejores chocolates? ¿Cómo se producen y por qué varía tanto su precio? Osvaldo Gross, licenciado en geoquímica y chef pâtissier mundialmente reconocido, nos llevó en un recorrido por la historia del chocolate y llegamos a la actualidad, las mod as, los mitos y las verdades detrás del grano de cacao.

Accede a la entrevista completa en el podcast de El primer café entre La Nación y Spotify https://open.spotify.com/episode/6wi6l0TXJNYwDSjNuW5Mvf

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