Pablo Bolzán, Profesional Gastronómico egresado 2002 – Postítulo en Arte Culinario, año 2007, realizó sus prácticas en el Relaix Chateau de Las Balsas, en Villa La Angostura, y recorrió los más exclusivos restaurantes hasta su actual desempeño como Chef de Casa Coupage.

En una cuidada producción de Martín Teitelbaum , nos presenta un Menú degustación en cuatro pasos imperdibles para el suplemento de Hoy Cocina publicado el domingo 23 de junio 2013..

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