UN PROGRAMA PARA VOS

El método enseñanza del IAG se sustenta en el principio de la demostración seguida por una práctica de taller, aplicando las técnicas aprendidas, bajo la supervisión de un chef. ABIERTA INSCRIPCIÓN MARZO 2018

2019 Agosto - Mar 20 | 08:00 | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Todos los secretos para sumergirse en el mundo del azúcar y dominar el arte de escultura en azúcar.

Objetivos del curso

Introducción al mundo del azúcar artístico a través de la realización de pequeñas piezas y esculturas.

Abordaje de técnicas iniciales, diseño y realización de piezas.

Las técnicas de elaboración

Practica con azúcar tirado , soplado, utilización de isomalta y moldes.

Coloración del azúcar y terminaciones con aerógrafo.

Realización de flores y montado de esculturas.

Los productos

Esculturas de azucar

Metodología Didáctica

Clases práctico-demostrativas, con degustación de los productos realizados en aulas taller equipadas con la última tecnología.

Modalidades del Curso

Modalidad intensiva: 4 días | 8 a 17 hs. | Clases practicas

Perfil del Alumno

Toda persona que desee aprender sobre la temática.

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