Objetivos del curso

Para las personas que ya poseen una base de chocolatería se enseñaran las técnicas para realizar modernas y elegantes piezas artísticas de chocolate.

Gracias a la comprensión de las reglas esenciales de la imitación de formas, el moldeado, montaje y pegado de las piezas de chocolate se realizarán creativas esculturas y pequeñas piezas.

Las técnicas de elaboración

Moldeado de chocolate.

Montaje y pegado de piezas de chocolate.

Realización de flores y montado de esculturas.

Los productos

Esculturas de chocolate y pequeñas piezas.

Metodología Didáctica

Clases práctico-demostrativas, con degustación de los productos realizados en aulas taller equipadas con la última tecnología.

Modalidades del Curso

Modalidad intensiva: 3 días consecutivos | 8 a 17 hs. | Clases practicas

Perfil del Alumno

Toda persona que ya posea un conocimiento previo del manejo y templado del chocolate.