Este curso se realiza en CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas) en Juncal 838 Ciudad de Buenos Aires, Argentina. Para confirmación de fechas y horarios durante el 2017 visitar su sitio web: www.cave.com.ar, llamar al +54 (11) 4328-1326/1327 o por email a contacto@cave.com.ar
Objetivos del curso
Nociones básicas de la vitivinicultura.
Adquirir las nociones básicas de degustación.
Conocer las diferentes técnicas de elaboración (vinos tintos, rosados, dulces, blancos y espumantes).
Apreciar la calidad de un vino.
Contenido
La viticultura.
Los factores que le imprimen características diferenciales a los vinos.
Las diferentes técnicas de elaboración (vinos blancos, rosados, tintos, espumantes y dulces).
Los usos de la madera.
Las diferentes regiones vitivinícolas de Argentina.
Nociones básicas de degustación y una introducción a los acuerdos entre vinos y comidas.
Metodología Didáctica
Clases teórico-prácticas, con degustación de vinos.
Manual.
Modalidades del Curso
Duración: 16 horas
Modalidad: 8 clases teórico-prácticas de 2 horas cada una – 2 veces por semana: martes y jueves de 19:00 a 21:00 hs.
Perfil del Alumno
Para todas aquellas personas que quieran iniciarse en el mundo del vino, ya sea para aplicarlo en su ámbito profesional o como aficionados que quieran adquirir conocimientos sólidos.
