UN PROGRAMA PARA VOS

El método enseñanza del IAG se sustenta en el principio de la demostración seguida por una práctica de taller, aplicando las técnicas aprendidas, bajo la supervisión de un chef. ABIERTA INSCRIPCIÓN MARZO 2018

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Este curso se realiza en CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas) en Juncal 838 Ciudad de Buenos Aires, Argentina.

Este curso se realiza en CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas) en Juncal 838 Ciudad de Buenos Aires, Argentina. Para confirmación de fechas y horarios durante el 2017 visitar su sitio web: www.cave.com.ar, llamar al +54 (11) 4328-1326/1327 o por email a contacto@cave.com.ar

Objetivos del curso

Que el alumno logre una sólida formación sobre los vinos de Argentina, sus estilos y regiones.

Que el alumno entienda desde la cata las características de los vinos de Argentina.

Contenido

Historia y desarrollo de los vinos de Argentina

Las principales regiones y sus características.

Malbec: diversidad de terruños, suelos, interpretación de los enólogos.

Mendoza y sus terruños

Salta y los viñedos de altura

Patagonia, su historia y sus vinos.

Los vinos argentinos desde la cata, estilos, posicionamiento en el mundo y futuro

Metodología Didáctica

Clases teórico-prácticas, con degustación de vinos.
Manual.

Modalidades del Curso

Duración: 8 horas – 4 clases de 2 hs – 1 vez por semana.

Perfil del Alumno

El curso está orientado a profesionales y aficionados al mundo del vino que quieran conocer en profundidad las características y la cata de los vinos de Argentina.
Docente a cargo: Paz Levinson

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