Concurso de pastelería Felicitamos a los docentes Andrea González, Nicolás Mercante y Ariel Gravano por haber obtenido el segundo puesto en el II Campeonato de Nacional de Pasteleros Senior.

Todo el personal del IAG está orgulloso de felicitar a Matías Panizza por ser el ganador del concurso "Desafío Gourmet" de la señal El Gourmet y obtener así su lugar en la programación de la señal para el año 2009.

Felicitamos a Osvaldo Gross - Mejor Chef Patissier de Tendencias Gastronómicas 2008. El premio a nuestro Director de la Carrera de Pastelería fue otorgado por destacados empresarios, periodistas, profesionales e instituciones del sector gastronómico, en la tercera edición de este certamen llevada a cabo en el Claridge Hotel

El IAG participó en el primer evento realizado para la difusión de las diferentes culturas en torno al Té, ofreciendo en el 1º Centro Cultural Coreano de América Latina, una Master Class de “Pastelería a la hora del Té” a cargo del Chef Ariel Gravano y brindando además el espacio para seminarios y degustación, sobre “Introducción al mundo del Té” y “La etiqueta del Té”, en su sedes de Montevideo y Martinez, respectivamente.

La Bolsa de Trabajo es un servicio que permite tanto a los alumnos y egresados del IAG, como a los establecimientos que publican ella, participar activamente de la oferta y demanda laboral existente en el mercado gastronómico.

Llegué del sur de nuestra argentina, a la ciudad de La Plata para estudiar en el IAG. Comencé en el 2003 con la carrera de profesional gastronómico, junto con ello tuve la posibilidad de entrar a la BANDA uno de los mejores restaurante de dicha ciudad, donde comencé como aprendiz y desarrollaba todo tipo de tareas, aprendiendo lo lindo de nuestra profesión.

Mi incursión en el campo gastronómico comenzó hace 14 años como propietario
de un bar/café. Tomé la decisión de mejorar mis conocimientos en el 2001, anotándome en el IAG.

Nos cuenta su historia ... “entré a esa esquina y fue increíble”

De chico, en mis vacaciones de verano solía ayudar a mis tíos en su restaurante. En medio de aromas y sabores, y la buena disposición de mi tío para con los comensales, despertó en mí algo que me marcaría el rumbo.

Mi interés por la cocina surge de muy chico, siempre apoyado por mi abuela. Comencé en la gastronomía cuando tenía 10 años, en una fábrica de pastas, no por necesidad sino por gusto.

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