El Gran Manual de Técnicas del Maestro de Cocina de nuestro director, Ariel Rodríguez Palacios, presenta una nueva edición corregida y ampliada del libro con información adicional sobre las bases de la pastelería.
Con un diseño de tapa especialmente elaborado para el público del IAG, esta edición también se ofrece con un importantísimo descuento para los alumnos.
Recuerden que la venta está restringida a un ejemplar por alumno: valor beneficio estudiante $110 que representa el 50% del valor de venta comercial

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