El IAG organiza para Septiembre / Octubre de 2014, su próximo viaje de estudios en la escuela Lenotre de París-Francia.

Víctor Trochi ganó el Concurso de Tapas

“A diferencia de muchos de mis compañeros, yo ya había trabajado en cocinas y continuaba haciéndolo, el sentimiento de profesionalizar todo aquello… era mágico”

La biblioteca del IAG constituye el centro de apoyo y complemento de la formación académica, que fomenta en el alumno un completo desarrollo profesional durante el proceso de enseñanza y aprendizaje.

Para Pablo Dellepiane la cocina de restaurant es su lugar. Un lugar en el que siempre trabajó horas de más - si eso es posible - para crear y ajustar procesos en el arduo camino hacia la perfección.

Todo empezó en el 2011 cuando terminé mi carrera de Técnico en Gastronomía.

¡Felicitamos a las ganadoras del Concurso Cocinar rico y sano tiene premio!

El pasado 28 de Septiembre se llevó a cabo la 5ª edición del Concurso Gastronómico Oliovita. Un certamen exclusivo para cocineros que dispuso dos categorías de participación: chef de restaurantes y chef de hoteles.

Felicitamos a Diego Calculli, alumno de 1er. año de la carrera Técnico en Gastronomía, quién resultó finalista en la Categoría Postre por su “Cremoso de Chocolate, helado de jengibre, peras al cardamomo, crocante y gastrique de balsámico” obteniendo 745 puntos por su receta.

Hola soy Sergio González Crubellier y quería contarles mi historia…

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