El Ministerio de Cultura y Turismo de la Ciudad de Buenos Aires en forma conjunta con la Generalitat de Catalunya y la Diputació de Girona tienen el agrado de invitar a la comunidad del INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMÍA a participar de un encuentro con los productos, técnicas de cocción y aplicación de las nuevas tecnologías en la cocina tradicional catalana a través de las siguientes actividades:

Nuestro docente Chef Gustavo Fonso Carrillo resultó ganador de la primera edición del Concurso Pasta World Championship celebrado el día 31 de Agosto de 2013.

En el marco del 1° Congreso Gastronómico de Cocina Italiana en América Latina...

Molino Cañuelas ha lanzado el concurso ¡Cocinar rico y sano tiene premio! - Exclusivo para alumnos del IAG.
Podrán participar los alumnos regulares de las carreras, según el siguiente detalle:

• Profesional gastronómico - cursantes de 2º año.
• Pastelero profesional - cursantes del 2º cuatrimestre.
• Técnico en Gastronomía - cursantes de 2º año.
• Licenciatura en Gastronomía - cursantes de 2º, 3º y 4º año.

Una exquisita nota ambientada en Palacio Sans Souci que así se anuncia en la editorial “Celebramos más allá de lo célebre". 

Del 8 al 14 de julio se podrá disfrutar de la mejor gastronomía francesa en restaurantes, panaderías, creperías, pastelerías y boutiques gourmet. Fleur de Sel, Unik, Tô, Le Sud (Hotel Sofitel), Café des Arts de Pilar, L’Atelier de Céline, Azema, Cocu, Bonjour Natural bar y Un, Dos Crêpes serán los anfitriones de este festejo y ofrecerán menús especiales.

No te pierdas esta lindísima entrevista que ahonda en el vínculo y las historias cotidianas de quiénes protagonizan Te enseño a cocinar.

“Una vuelta a la cocina casera de todos los días…”

No te pierdas la cuidada producción de LA NACION Revista en su segmento Hoy Cocina, publicada el pasado domingo 30 de junio, donde Ximena presenta las recetas aprendidas de las abuelas.

“De alguna manera, las fórmulas matemáticas dieron lugar a las gastronómicas. Gross ya no calibraba la realidad por principios químicos y sí por las medidas para que un postre sea lo que tiene que ser”

De tal palo...Un dúo de cocineros para imitar en el Día del Padre.

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