Cursos

Arte culinario
› Cocina y buffet
Cursos 2010 Fechas de inicio
Técnicas Básicas de Cocina 15/03 Lunes 19 hs.
31/03 Miércoles 19 hs.
09/04 Viernes 18:30 hs. - Sede Martínez
17/04 Sábado 09 hs.
21/05 Viernes 19 hs.
03/06 Jueves 19 hs.
13/07 Martes 19 hs.
10/08 Martes 18 hs. - Sede Martínez
11/08 Miércoles 19 hs.
29/09 Miércoles 19 hs.
18/10 Lunes 19 hs.
08/10 Viernes 19 hs.
Carnes de caza 12/03 Viernes 19 hs.
17/05 Lunes 19 hs.
04/08 Miércoles 19 hs.
Iniciación a la cocina al vacío y técnicas de regeneración 19/03 Viernes 19 hs.
19/04 Lunes 19 hs.
06/05 Jueves 19 hs.
04/08 Miércoles 19 hs.
23/08 Lunes 09 hs.
14/09 Martes 19 hs.
Charcuterie, terrinas y pâtés para restaurantes 18/05 Martes 19 hs.
05/08 Jueves 19 hs.
08/09 Miércoles 19 hs.
Cocina de vanguardia 22/03 Lunes 19 hs.
10/06 Jueves 19 hs.
26/07 Lunes 09 hs.
15/10 Viernes 19 hs.
Cocina del mundo (étnicas) 18/03 Jueves 19 hs.
14/05 Viernes 19 hs.
07/09 Martes 19 hs.
Cocina italiana 16/03 Martes 19 hs.
Cocina mediterránea 11/05 Martes 19 hs.
14/08 Sábado 09 hs.
06/10 Miércoles 19 hs.
Cocina asiática: La cocina del wok 06/08 Viernes 19 hs.
Sushi, sashimi y tempura: Clásicos y actuales 08/04 Jueves 19 hs.
25/06 Viernes 18:30 hs. - Sede Martínez
20/07 Martes 19 hs.
Las bases del catering para eventos 30/03 Martes 19 hs.
12/08 Jueves 19 hs.
Menú frío y caliente para eventos 01/06 Martes 19 hs.
23/08 Lunes 19 hs.
Menúes temáticos: Especial navidad 23/11 Martes 19 hs.
25/11 Jueves 19 hs.
Cocinar pastas y salsas 07/04 Miércoles 19 hs.
12/08 Jueves 19 hs.
Cocina saludable: Creaciones sanas y sabrosas 04/06 Viernes 19 hs.
17/08 Martes 19 hs.
Cocina peruana clásica y moderna 08/04 Jueves 19 hs.
05/10 Martes 19 hs.
Cocina mexicana y tex-mex 24/05 Lunes 19 hs.
13/08 Viernes 19 hs.
Cocina para recibir amigos 10/05 Lunes 19 hs.
23/08 Lunes 19 hs. - Sede Martínez
09/10 Sábado 09 hs.
Cocina práctica para el hogar 23/03 Martes 19 hs.
28/04 Miércoles 18 hs. - Sede Martínez
05/05 Miércoles 19 hs.
21/08 Sábado 09 hs.
24/09 Viernes 18:30 hs. - Sede Martínez
Tendencias actuales para eventos 10/08 Martes 19 hs.
07/10 Jueves 19 hs.
Química Culinaria 12/04 Lunes 19 hs. - Sede Martínez
02/06 Miércoles 19 hs.
04/08 Miércoles 19 hs.
› Pastelería
Curso Fechas de inicio  
Pastelería avanzada 16/03 Martes 19 hs. - Modulo 1
28/05 Viernes 19 hs. - Modulo 1
12/08 Jueves 14 hs. - Modulo 1
14/10 Jueves 19 hs. - Modulo 1
27/05 Jueves 14 hs. - Modulo 2
13/08 Viernes 19 hs. - Modulo 2
25/10 Lunes 19 hs. - Modulo 2
Chocolatería 22/03 Lunes 09 hs.
20/04 Martes 19 hs.
12/05 Miércoles 09 hs.
28/05 Viernes 09 hs.
14/06 Lunes 19 hs.
03/07 Sábado 09 hs.
04/08 Miércoles 09 hs.
10/09 Viernes 19 hs.
Las bases de la pastelería 23/03 Martes 18 hs. - Sede Martínez
25/03 Jueves 19 hs.
11/05 Martes 09 hs.
02/06 Miércoles 19 hs.
19/08 Jueves 19 hs.
08/09 Miércoles 18 hs. - Sede Martínez
20/10 Miércoles 19 hs.
Pastelería para eventos 27/05 Jueves 09 hs.
07/06 Lunes 19 hs.
12/10 Martes 19 hs.
Los nuevos postres 05/06 Sábado 09 hs.
01/07 Jueves 19 hs.
29/09 Miércoles 19 hs.
Postres para restaurantes 31/03 Miércoles 19 hs.
14/10 Jueves 09 hs.
Tartas dulces y saladas 22/03 Lunes 19 hs.
14/10 Jueves 14 hs.
Técnicas básicas de panadería 15/03 Lunes 19 hs.
19/07 Lunes 19 hs.
08/10 Viernes 19 hs.
Panadería y viennoiserie avanzada Fechas a confirmar durante el 2010.
Escuela de Cocina - Escuela de Gastronomía