La mitad + uno es del IAG

12.10.2015

Una lista de pastelerías elaborada por el cronista.com nos reveló que de las 14 elegidas por su estilo y formato boutique, 9 tienen a nuestros alumnos y egresados liderando sus cocinas.

Entre ellos podemos destacar aquellos que abrieron su propio negocio:

+ Pani Deli
Su dueña Eliana Trotta cursó pastelería en el IAG, recorrió Europa y abrió Pani Deli. Su Chef Patissier Catalina Grieben, quien también estuvo en las cocinas de España y Andorra, es egresada de Técnico en gastronomía 2006 y de Pastelería 2007

? www.pani.com.ar

+ Sirop Foli
Su dueña Liliana Numer es egresada de Profesional Gastronómico en 1998 y abrió Sirop en el 2001

? www.siroprestaurant.com

+ Almacen de Antojos
Su dueño Hernán Andrés Mendoza que provenía del mundo de la publicidad, cursó en el IAG la carrera de Pastelería en el 2009 buscó armar un concepto, una marca y abrió su tienda

? www.facebook.com/almacendeantojos

+ Smeterling
Su dueña Isabel Vermal ya era pastelera cuando llegó al IAG para cursar Pasteleria avanzada en el 2009, el 50% de su Staff es del IAG

? www.smeterling.com

+ Hendricks
Chef propietario Ignacio Issazadeh egresado 2001 armó con su socio este espacio de cocina natural y take away y ya cuenta con dos sedes en Retiro y Belgrano

? www.hendrickscafe.com.ar

+ En el nombre del postre
Inicialmente Hernan Berardi docente del IAG y Florencia Borgnino armaron la tienda de postres. Hoy sigue liderando la cocina su socia quién mantiene la ecléctica propuesta

? www.enelnombredelpostre.com.ar

+ Farinelli
Su Chef Maria Jose Moretti egresada de Profesional Gastronómico 2003, Juan Martin Torres egresado en 2004 y Martina Catanas egresada en el 2008 más todo el staff es del IAG

? www.farinelli.com.ar

Y los que convocan a nuestros alumnos:

+ Le blé
Todo el Staff de pasteleros y cocineros es del IAG

? www.leble.com.ar

+ Muma’s cupcakes
Liderado por su Chef Ejecutiva Laura Cuccurullo, egresada 1999 de Profesional Gastronómico y su Pastelero Sergio Casas, egresado 2006 lideran el resto del Staff del IAG

? www.mumascupcakes.com

Si querés ver la nota completa: http://www.cronista.com/contenidos/2012/05/22/noticia_0109.html