1° Congreso Gastronómico de Cocina Italiana en América Latina

12.10.2015

En el marco del 1° Congreso Gastronómico de Cocina Italiana en América Latina...

Con el auspicio de la Cámara de Comercio Italiana se dictaran en el IAG - Sede Central los siguientes seminarios:

Jueves 29/8 - 10 hs. - Aula 1
La tradición en la alta cocina italiana contemporánea.
Docente: Giancarlo Perbellini - 2* Michelin - Ristorante Locanda 4 cuochi - Verona
Master class con degustación de platos y vinos de bodega Catena Zapata.

Viernes 30/8 - 15 hs. - Aula 1
Salsiccia, Salami y Finocchiona.
Docente: Simone Fracassi, Maestro Carnicero, Macelleria Fracassi – Poppi (Toscana)
Los secretos de los embutidos toscanos.