Osvaldo Gross da sus frutos – La Nación Revista

12.10.2015

“En el ambiente gastronómico argentino hay muy pocas afirmaciones que no se discuten. Una asegura que Osvaldo Gross es el gran pastelero del país. El que dicta clases por todo el territorio y, cada año, lleva a su grupo de alumnos del IAG a realizar unas intensivas prácticas en París. El mismo que, desde la pantalla, enseña sus recetas y secretos sin esconder nada. El que sabe todo acerca de la fruta seca que eligió usar en el budín ideal para las próximas fiestas.”

Así define Martín Teitelbaum a Osvaldo Gross - Director de la Carrera de Pastelería del IAG -ofreciendo una entrevista única, que despliega secretos y tendencias de la pastelería, y nos permite encontrar la reveladora mirada del mejor Chef de Repostería de América Latina.

Como parte de sus infaltables consejos nos brinda además, la receta de un delicioso Budín de frutas.


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