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Lincoln kitchen & bar: de Lincoln a Barrio Norte

16.02.2018

Nuestros Alumnos en sus lugares de Trabajo: Hoy Máximo De Ridder

Cocina de autor compleja, generosa y compatible

La Nación Revista      Restaurantes   l    Domingo 11 de Febrero de 2018    l   Alicia Delgado

“En un punto de la ciudad con poca gastronomía, entre Barrio Norte y Recoleta, tres jóvenes nativos de Lincoln aunaron sus saberes y deseos de concretar un restaurante fuera de los polos de moda… Máximo de Ridder comanda la cocina, joven y guapo, creativo y dinámico, se formó en el IAG y pasó por lo de Berasategui en el País Vasco; por Aramburu en Buenos Aires, y en el Alvear Art Hotel; cocina de autor compleja, generosa y compartible (consultar al camarero) y precio razonable.”
Ver nota completa, menú, comentario y puntaje del restaurant > https://www.lanacion.com.ar/2107912-lincoln-kitchen-bar-de-lincoln-a-bar...

Máximo de Ridder    l    Oriundo de Lincoln, Provincia de Buenos Aires, cursó la Carrera de Profesional Gastronómico entre 2011 y 2012, realizó pasantías en Martín Berasategui de Julio a Octubre de 2013. Luego trabajó en Aramburu Restaurant y en el Alvear Art Hotel hasta la apertura de su restaurant.