Objetivos del curso

Introducirse en el mundo de la cocina.

Aprender recetas rápidas y cotidianas para aplicar en la cocina de todos los días.

Las técnicas de elaboración

Cocción de pescado, la fritura (romana y marinera) y el horneado.

Huevos, tortillas y revueltos.

Carnes, cocción en cacerola, los guisos de invierno.

Tartas y pastas, elaboración de rellenos y salsas.

Cocción de vegetales, horneado, hervido, salteado.

Los productos

Carnes, pescados y pollo.

Arroces, polenta, y cereales.

Vegetales, crudos y cocidos.

Elaboraciones a base de huevos.

Metodología Didáctica

Preparación de recetas en:
Clases demostrativas con aplicaciones y degustación de recetas.
Clases prácticas en aula taller con equipamiento acorde a las necesidades de la materia.

Modalidades del Curso

Duración: 24 horas 8 clases de 3 hs. - 1 vez por semana.
Clases demostrativas - Clases prácticas.

Duración sede Martínez: 20 horas, 10 clases de 2hs. | 1 vez por semana.
Clases demostrativas y clases prácticas.

Perfil del Alumno

Toda persona que desee dar sus primeros pasos en el arte culinario.