Objetivo del curso

Reconocer y aplicar reglas básicas para combinar alimentos y bebidas
descubrir la influencia que tienen los alimentos en el sabor del vino y viceversa

Los productos

Vinos blancos, tintos y espumantes

Pescados y mariscos

Vegetales y quesos

Carnes de cordero y vaca

Metodología Didáctica

Cuatro clases demostrativas de cocina con apreciación práctica por parte del alumno de las diferentes bebidas propuestas.
En las cuatro clases se degustaran las diferentes combinaciones de platos y bebidas.

Modalidades del Curso

Duración: 12 horas, cuatro clases demostrativas con degustación.

Perfil del Alumno

Cocineros, ayudantes de cocina, estudiantes y aficionados que deseen incursionar en el arte de la combinación de comidas y bebidas.