En Octubre de 2015, nuestro Jefe de Cocina Ezequiel Navas realizó un viaje gastronómico dentro del Programa de Actualización Académica en Ecole Lenôtre París, Francia, sobre las Técnicas de trabajo de Joël Robuchon -quién actualmente suma un total de 28 estrellas Michelin en sus distintos restaurantes alrededor del mundo –.