Viaje de estudios IAG
¡Tu Esperiencia IAG en París!
Gastón StivelMaher, un argentino con sello propio en París
Estudió en el IAG y su pasión por la gastronomía creció tanto como su experiencia en las cocinas. La curiosidad lo llevó a viajar, investigar, y a querer aprender de los grandes chefs en Europa. Entonces, se radicó en Francia y trabajó muy duro acuñando su idea de una cocina latina bien elaborada.
MATIAS DRAGÚN – HERNÁN BUTTERI EN LES CHOC DES NATIONS – CANAL M6 DE FRANCIA
Convocados por Stefan Ditzend, fueron seleccionados en el casting de Argentina, viajaron a Francia y se convirtieron en la Brigada Punto Hache el único equipo extranjero que derrotó a sus rivales franceses y llegó el pasado lunes, a la semifinal de la competencia, ante un jurado excepcional integrado por Pierre Hermé, Cyrill Lignac y Benoît Blin.
Viaje de estudios a París
El IAG organiza para fines de Septiembre / Octubre de 2016, su próximo viaje de estudios en la escuela Lenotre de París-Francia.
Reseña de un viaje gastronómico
En Octubre de 2015, nuestro Jefe de Cocina Ezequiel Navas realizó un viaje gastronómico dentro del Programa de Actualización Académica en Ecole Lenôtre París, Francia, sobre las Técnicas de trabajo de Joël Robuchon -quién actualmente suma un total de 28 estrellas Michelin en sus distintos restaurantes alrededor del mundo –.
Conocé París Gastronómica con Ariel Rodríguez Palacios
Una semana a pura gastronomía de la mano del IAG [+]
Viaje a Francia – Nuevas fechas
El IAG organiza para Septiembre de 2013, su próximo viaje [+]
