Soy Ana María Nemi Perez Tort, una ex alumna del IAG, titulada en el año 1998. He visitado vuestra página web y quiero enviar un especial saludo a mi profesor de pastelería Osvaldo Gros y comentarle que gracias a sus magistrales clases me he convertido en una excelente profesional de pastelería, mis resturantes son apreciados, no sólo por su excelente comida sino también y especialmente, por su variada repostería. Gracias Osvaldo!!!!
 

Aquí cuenta su periplo por España, que duró dos años y medio y le permitió conocer la cocina canaria y la andaluza y culminó con su deseo cumplido: trabajar en el mítico "El Bulli", bajo la dirección de quien hoy es considerado el mejor chef del mundo, el catalán Ferrán Adriá. El viaje de un chef que hoy sigue alimentando su pasión en la cocina de El Oso Goloso y como docente con el dictado de cursos en Rafaela.
 

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