La propuesta consistió en una mirada introductoria a la cocina del Hotel que dirige su Executive Chef Daniel Godoy. El Alvear Art Hotel es miembro de The Leading Hotels, la exclusiva membresía de los hoteles de lujo que integra junto al Alvear Palace Hotel, el Plaza Hotel Buenos Aires y el Llao Llao Hotel & Resort.

Para estas presentaciones, contamos con la presencia del Sous Chef Santiago Escudero, quién nos ofreció tres propuestas de Amuse bouches: “Panna Cotta de jengibre, vieiras, pimienta”, “Rolls de carpaccio” y “Sopita capuccina de maíz”

Ex alumno del IAG y Sous Chef del Alvear Art Hotel se reconoce como un “Enamorado total de la cocina francesa, puedo tomar todas las influencias; pero a la hora de volcarlo en el plato, es la cocina francesa la que está siempre presente en mí.”

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