Marketing gastronómico y redes

Objetivos del curso

• Adquirir los conocimientos básicos de las técnicas de marketing para lograr establecerse con éxito en el rubro gastronómico y/o mejorar la performance actual de su negocio atrayendo más clientes y aumentando las ventas.
• Evaluar el target del cliente para definir la identidad y propuesta gastronómica de acuerdo a los objetivos comerciales.
• Analizar la conveniencia de las distintas formas de difusión (promoción o publicidad) utilizando las herramientas de una forma eficaz y descartando las que ya no funcionan.

Contenido

• El nuevo marketing gastronómico
• El producto gastronómico. Características y beneficios.
• Tendencias y conocimiento del cliente gastronómico. Las necesidades y su satisfacción. Cómo atraerlo a tu negocio.
• Qué buscan tus clientes en tu negocio y cómo dárselo.
• Cómo hacer un plan de marketing efectivo.
• La competencia. Investigación de mercado.
• Los elementos del branding gastronómico que te ayudan a diferenciarte de tu competencia.
• Cómo hacer de tu carta la herramienta más potente de venta en tu negocio. Las maneras de fijar precios para que no pierdas dinero.
• Estrategias de marketing que mejor funcionan y suben las ventas.
• El personal de salón y su poder de venta. La razón por la cual se vende más atendiendo mejor y cómo es su aplicación.
• Fidelización electrónica y manual de la clientela.
• La comunicación. Promoción y Publicidad. Cómo utilizar las herramientas de una forma eficaz.
• Las acciones personales y los medios gráficos y audiovisuales.
• Las tendencias del marketing online. La evolución del cliente en la nueva era digital, como adaptarse a los cambios.
• Como conectar con tu cliente a través de Instagram, como hacer video marketing de una forma sencilla, cómo escribir un blog para salir en las primeras páginas de Google.

Modalidad del curso

Duración: 20 horas – 8 clases de 2.30 hs. – 1 vez por semana
Clases teóricas interactivas vía streaming con recursos visuales.
Presentaciones explicativas/participativas, basadas en casos reales de negocios gastronómicos. Material didáctico.

Perfil del alumno

Micro emprendedores, propietarios, administradores, gerentes o encargados de empresa gastronómicas que quieran estar al día con las herramientas del marketing gastronómico.

Días y horarios disponibles

Inicio 7 de junio – Martes de 19:00 a 21:30 hs.

Inicio 20 de octubre – Jueves de 19:00 a 21:30 hs.

Costos

Modalidad streaming. El costo del curso comprende de 2 cuotas mensuales de $18000.-
(*) Aranceles expresados en Pesos argentinos sujetos a modificaciones. El IAG se reserva el derecho de suspender un curso regular con 72 hs. de anticipación, en caso de no alcanzar el cupo mínimo de asistentes.