Si querés iniciar en el mundo de la pastelería, este curso es para vos. Hemos desarrollado un curso corto específicamente pensado para que adquieras los conocimientos, las técnicas y  los movimientos de base de la pastelería clásica para así poder elaborar un gran repertorio de tortas, tartas, budines, mousses y otras especialidades de la pastelería.

 

Días y horarios

Fecha de inicio:
  • Lunes 7 de julio 20:30 hrs.

Fecha de inicio:
  • Sábado 10 de mayo  a las 11:00 hrs.
  • Lunes 2 de junio a las 18:30 hrs.

 

Fecha de inicio:
  • Viernes 6 de junio a las 10:30 hrs.
  • Lunes 7 de julio a las 20:30 hrs.

Fecha de inicio:
  • Jueves 12 de junio a las 16:00 hrs.

● Masas batidas, livianas y pesadas
● Armado de tortas y tartas clásicas
● Tipos de merengues
● Cremas para relleno
● Decoración con frutas y manga
● Cocción, conservación y congelación

● Batidos pesados: variedad de budines, brownies, muffins y cakes de manzanas
● Masas quebradas: lemon pie, tarta de manzanas
● Batidos livianos: bizcochuelos, arrollados

Modalidad Presencial

Incluye 4 talleres presenciales de 2 horas, realizados semanalmente en las instalaciones del IAG. Una semana antes de cada taller, se habilita en la plataforma CURSAR el acceso a la clase demostrativa, que incluye material videográfico con recetas y explicaciones paso a paso de los contenidos que se trabajarán.

Modalidad Virtual en Vivo

Incluye 4 talleres virtuales en vivo de 2 horas, realizados semanalmente vos desde tu cocina, el profesor desde el IAG. Una semana antes de cada taller, se habilita en la plataforma CURSAR el acceso a la clase demostrativa, que incluye material videográfico con recetas y explicaciones paso a paso de los contenidos que se trabajarán.

Inicio del Curso

Una semana antes del primer taller (fecha de inicio del curso), se brindará acceso a la plataforma de e-learning CURSAR para que los estudiantes puedan visualizar la primera clase demostrativa.

● Todo aquel que desee iniciarse en pastelería
● Microemprendedores
● Estudiantes

Edad mínima: 16 años

Modalidad Presencial

El arancel del curso es de $383.100 *, el cual incluye todos los materiales y materias primas necesarios para la confección de las recetas, además de un delantal con pechera y gorro (de uso obligatorio en las clases prácticas). El alumno deberá asistir a los talleres con chaqueta o remera blanca, pantalón negro o gris, y calzado cerrado.

Modalidad Virtual en Vivo

El arancel del curso es de $247.800 *.

(*) El arancel está expresado en pesos argentinos y puede estar sujeto a modificaciones. El IAG se reserva el derecho de suspender el curso con 72 horas de anticipación en caso de no alcanzar el cupo mínimo de asistentes. Este importe no será reembolsable en caso de no asistir al curso. Todo cambio o baja de curso se podrá hacer hasta 7 días corridos antes del inicio de clases, de caso contrario el arancel no tendrá devolución.

 

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