El curso ideal para dar tus primeros pasos en una cocina, aprendé a reconocer y evaluar diferentes tipos de materias primas y aplicar técnicas básicas de manipulación, métodos de cocción y presentación de platos para lograr grandes resultados. Aprenderás a identificar y utilizar las herramientas y utensilios de cocina de manera correcta, así como adquirir el vocabulario técnico básico del mundo de la cocina.

Si querés dar tus primeros pasos en el maravilloso mundo de la cocina forma rápida, este curso es para vos.

Días y horarios

Fecha de inicio:
  • Lunes 24 de agosto de 19:00 a 21:00 hrs.
  • Lunes 26 de octubre de 19:00 a 21:00 hrs.

Fecha de inicio:
  • Martes 25 de agosto de 19:00 a 21:00 hrs.
  • Martes 31 de octubre de 11:00 a 13:00 hrs.

Fecha de inicio:
  • Lunes 24 de agosto de 13:30 a 15:30 hrs.
  • Jueves 03 de septiembre de 16:00 a 18:00 hrs.
  • Lunes 26 de octubre de 18:30 a 20:30 hrs.

Fecha de inicio:
  • Miercoles 28 de octubre de 18:30 a 20:30 hrs.

● Técnica de trabajo del lomo vacuno
● Técnica de trabajo con pescado
● Deshuesado de pollo
● Métodos de cocción de la papa
● Utilización de mariscos
● Técnica de trabajo del cerdo
● Preparación y cocción de vegetales

● Carne vacuna
● Pescado Blanco
● Mariscos
● Pollo
● Cerdo
● Hortalizas, legumbres, cereales y pseudocereles
● Derivados Lácteos
● Hierbas y especias

Modalidad Presencial

Incluye 8 talleres presenciales de 2 horas, realizados semanalmente en las instalaciones del IAG. Una semana antes de cada taller, se habilita en la plataforma CURSAR el acceso a la clase demostrativa, que incluye material videográfico con recetas y explicaciones paso a paso de los contenidos que se trabajarán.

Modalidad Interactiva en Vivo

Incluye 8 talleres virtuales en vivo de 2 horas, realizados semanalmente vos desde tu cocina, el profesor desde el IAG. Una semana antes de cada taller, se habilita en la plataforma CURSAR el acceso a la clase demostrativa, que incluye material videográfico con recetas y explicaciones paso a paso de los contenidos que se trabajarán.

Inicio del Curso

Una semana antes del primer taller (fecha de inicio del curso), se brindará acceso a la plataforma de e-learning CURSAR para que los estudiantes puedan visualizar la primera clase demostrativa.

 

● Toda persona que desee dar sus primeros pasos en el arte culinario
● Cocineros interesados en profesionalizar su práctica y jerarquizar su perfil laboral

Edad mínima: 16 años

Modalidad Presencial

El arancel del curso se abona en 2 cuotas de $419.000 cada una (*)

(*) El arancel incluye todos los materiales y materias primas necesarios para la confección de las recetas, además de un delantal con pechera y gorro (de uso obligatorio en las clases prácticas). El alumno deberá asistir a los talleres con chaqueta o remera blanca, pantalón negro o gris, y calzado cerrado.

Modalidad Interactiva en Vivo

El arancel del curso se abona en 2 cuotas de $ 170.000 cada una (*)

(*) El arancel está expresado en pesos argentinos y puede estar sujeto a modificaciones. El IAG se reserva el derecho de suspender el curso con 72 horas de anticipación en caso de no alcanzar el cupo mínimo de asistentes. Este importe no será reembolsable en caso de no asistir al curso. Todo cambio o baja de curso se podrá hacer hasta 7 días corridos antes del inicio de clases, de caso contrario el arancel no tendrá devolución.

 

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