Qué aprenderás

• Elaboración de masas, rellenos y cremas para hacer en cantidades eficientemente
• Elaboración de sprays, glaseados y cremas para terminar los productos
• Decoraciones prácticas para realzar la belleza de los productos

• Variados productos para de mesas dulces, de snacking y para breaks
• Macarons
• Mini tortas y tartas
• Barritas de corte
• Terminaciones con glaseados, pistoleados, manga y decoraciones con chocolate
• Postres actuales para eventos de elaboración y montaje prácticos

Fechas de inicio 2026

Sede CABA

Montevideo 968,
CABA

Inscribirme

Lunes 21 de septiembre
de 9 a 16 hrs.

Sede Martínez

Hipólito Yrigoyen 19,
Martínez, Buenos Aires

Quiero que me avisen

Próximamente

Sede Morón

Pres. Sarmiento 854,
Morón, Buenos Aires

Quiero que me avisen

Próximamente

Perfil del alumno

• Pasteleros
• Cocineros con conocimientos de pastelería
• Chefs de partida
• Microemprendedores
• Estudiantes con conocimientos de pastelería

La dinámica del curso es intensa por lo que es requisito contar con experiencia culinaria para poder seguir el ritmo de forma adecuada.

Edad mínima: 18 años

Aranceles

$1.665.900*

Incluye
• Materiales y materias primas
• Delantal con pechera y gorro (de uso obligatorio en las clases prácticas).

El alumno deberá asistir a los talleres con chaqueta o remera blanca, pantalón negro o gris, y calzado cerrado.

Modalidad de cursada

  • Clases prácticas

  • Cupos limitados

  • Horario de 9 a 16 hs.

  • Una hora de descanso para almuerzo

(*) El arancel está expresado en pesos argentinos y puede estar sujeto a modificaciones. El IAG se reserva el derecho de suspender el curso con 72 horas de anticipación en caso de no alcanzar el cupo mínimo de asistentes. Este importe no será reembolsable en caso de no asistir al curso. Todo cambio o baja de curso se podrá hacer hasta 7 días corridos antes del inicio de clases, de caso contrario el arancel no tendrá devolución.

Imágenes del curso

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